Pengertian & Tugas Steward dalam Industri Perhotelan
Steward adalah individu yang memegang peran penting dalam industri perhotelan dan pelayanan makanan.
Meskipun mereka seringkali bekerja di balik layar dan jarang terlihat oleh tamu, peran mereka dalam menjaga kebersihan, keamanan, dan efisiensi operasi hotel atau restoran sangat vital.
Artikel ini akan membahas pengertian steward, tugas-tugas mereka, serta peran mereka dalam industri perhotelan.
Pengertian Steward
https://www.amesbostonhotel.com/
Steward adalah pekerja yang bertanggung jawab atas berbagai aspek operasional di hotel, restoran, kapal pesiar, atau fasilitas lain yang menyediakan layanan makanan dan minuman.
Steward dapat bekerja di berbagai posisi, seperti steward makanan, steward bar, atau steward pelayanan kamar.
Peran mereka bervariasi tergantung pada lingkungan kerja mereka, tetapi intinya adalah untuk menjaga kebersihan, menyediakan layanan berkualitas tinggi, dan memastikan operasi berjalan lancar.
Tugas-Tugas Steward
Dibawah ini merupakan beberapa bagian dari Tugas Steward, antaralain adalah sebagai berikut:
Kebersihan dan Sanitasi
Salah satu tugas utama steward adalah menjaga kebersihan dan sanitasi di area kerja mereka. Mereka bertanggung jawab untuk mencuci, membersihkan, dan merawat peralatan, peralatan makan, dan area dapur atau bar.
Pelayanan Makanan dan Minuman
Steward sering membantu dalam menyajikan makanan dan minuman kepada tamu. Mereka dapat mengatur meja, menyajikan hidangan, dan memastikan pengalaman makanan berjalan dengan lancar.
Manajemen Persediaan
Steward bertanggung jawab untuk mengelola persediaan peralatan dan bahan makanan. Mereka dapat memesan bahan, memeriksa kualitasnya, dan memastikan ketersediaan yang memadai.
Dishwashing
Bagian integral dari pekerjaan steward adalah mencuci piring, gelas, dan peralatan makan setelah tamu selesai makan.
Mereka menggunakan mesin pencuci piring atau mencuci secara manual, tergantung pada situasi.
Pemeliharaan Peralatan
Steward juga merawat peralatan dapur, bar, atau pelayanan makan lainnya. Mereka harus memastikan bahwa semua peralatan berfungsi dengan baik dan melaporkan masalah kepada pihak yang berwenang jika perlu.
Keamanan
Steward juga berperan dalam menjaga keamanan di area kerja mereka. Mereka harus mengikuti pedoman keselamatan makanan, menghindari potensi risiko, dan melaporkan insiden atau kejadian yang tidak aman.
Kerjasama Tim
Kerja dalam tim adalah kunci dalam peran steward. Mereka harus bekerja sama dengan koki, pelayan, dan staf lainnya untuk memastikan layanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
Peran Steward dalam Industri Perhotelan
Kebersihan dan Kualitas
Steward berperan penting dalam menjaga standar kebersihan yang tinggi di hotel, restoran, atau kapal pesiar.
Kebersihan yang baik adalah faktor kunci dalam memberikan pengalaman positif kepada tamu.
Efisiensi Operasional
Steward membantu dalam menjalankan operasi dengan lancar. Mereka memastikan bahwa peralatan dan bahan selalu tersedia, serta bekerja sama dengan staf lain untuk menghindari kelambatan atau masalah lainnya.
Kepatuhan Terhadap Regulasi
Steward harus memahami dan mematuhi regulasi keselamatan makanan dan sanitasi yang berlaku. Ini penting untuk menghindari inspeksi yang buruk atau masalah kesehatan yang serius.
Penghematan Biaya
Dengan mengelola persediaan dengan baik dan merawat peralatan, steward dapat membantu dalam penghematan biaya operasional yang signifikan.
Pelayanan Pelanggan
Meskipun mereka tidak selalu berinteraksi langsung dengan tamu, peran steward dalam menjaga kebersihan dan efisiensi layanan berdampak pada pengalaman tamu secara keseluruhan.
https://hotelier.id/
Kesimpulan
Steward adalah bagian tak terpisahkan dari industri perhotelan dan pelayanan makanan. Meskipun pekerjaan mereka seringkali tidak terlihat oleh mata tamu, mereka memainkan peran penting dalam menjaga kebersihan, keamanan, dan efisiensi operasi.
Keberhasilan operasional hotel, restoran, atau kapal pesiar seringkali bergantung pada keterampilan dan dedikasi steward dalam menjalankan tugas-tugas mereka dengan baik.
Related Posts:
Pentingnya Memahami Food Cost dalam Industri Perhotelan Hotel adalah sebuah tempat atau bangunan yang menyediakan akomodasi atau tempat menginap untuk para tamu atau pelanggan. Tujuan utama hotel adalah memberikan tempat tinggal sementara kepada tamu yang bepergian atau…
Prospek Kerja Jurusan Perhotelan di Indonesia Jurusan Perhotelan adalah salah satu jurusan yang menawarkan prospek karir yang cerah di berbagai sektor industri pariwisata dan perhotelan. Ini adalah jurusan yang menggabungkan elemen manajemen, layanan pelanggan, dan operasi…
Fungsi dan Peran Utama Front Office dalam Industri… Front Office Hotel adalah salah satu departemen terpenting dalam industri perhotelan. Ini adalah pintu gerbang utama bagi tamu yang datang menginap dan berperan penting dalam menciptakan kesan pertama yang berkesan.…
Pengertian & Fungsi City Ledger di Industri Perhotelan Dalam industri perhotelan, konsep City Ledger memiliki peran penting dalam manajemen keuangan dan akuntansi hotel. City Ledger merupakan istilah yang merujuk pada catatan atau daftar tunggakan pembayaran yang dibuat oleh…
Perlu Kamu Ketahui! Apakah Magang Di Hotel Digaji? Industri perhotelan adalah salah satu sektor yang penting dan dinamis dalam dunia bisnis dan pariwisata. Melibatkan berbagai aspek, mulai dari manajemen hotel, pelayanan pelanggan, hingga pemasaran pariwisata, industri perhotelan berperan…
Bolehkah Menerima Tamu di Kamar Hotel? Etika dalam… Hotel adalah sebuah tempat yang menyediakan akomodasi, layanan pelayanan, dan fasilitas bagi para tamu yang menginap untuk jangka waktu tertentu. Hotel merupakan bagian penting dari industri perhotelan dan pariwisata, serta…
Peran Penting Jenis Pelayanan Restoran dalam… Ketika kita memasuki sebuah restoran, salah satu aspek yang paling memengaruhi pengalaman makan kita adalah pelayanan yang diberikan oleh staf restoran. Pelayanan restoran mencakup berbagai aspek, mulai dari menyambut tamu…
Peran & Tanggung Jawab Front Desk Agent di Industri… Front Desk Agent, atau yang sering disebut sebagai Resepsionis Hotel, adalah salah satu elemen kunci dalam operasi hotel. Mereka adalah orang pertama yang bertemu dengan tamu yang datang dan berperan…
Pentingnya Kontribusi HRD dalam Industri Perhotelan Dalam industri perhotelan, HRD (Human Resources Department) di hotel memegang peran yang krusial dalam mengelola sumber daya manusia. HRD bertanggung jawab untuk mempekerjakan, mengembangkan, dan memelihara staf yang memainkan peran…
Jenis-jenis Laundry yang Ada di Industri Perhotelan Laundry adalah bagian penting dari operasi hotel yang melayani tamu. Hotel menghadapi tugas yang signifikan dalam mencuci, mengeringkan, dan melipat seprai, handuk, linen meja, dan seragam staf. Laundry dapat dilakukan…
Tanggung Jawab Utama Public Area Section di Industri… Public Area Section adalah salah satu departemen kunci dalam operasional hotel yang bertanggung jawab untuk memelihara dan merawat keindahan serta kebersihan ruang umum di hotel. Ruang umum ini termasuk area…
Sejarah Industri Perhotelan di Indonesia Hotel adalah tempat yang penting dalam industri perhotelan yang berkembang pesat. Mereka tidak hanya menyediakan tempat menginap bagi tamu, tetapi juga berperan dalam industri pariwisata, konferensi, dan perjalanan bisnis. Dengan…
Manfaat Menjadi Manager Hotel dalam Industri Perhotelan Manajer hotel adalah individu yang memegang peran penting dalam operasi dan manajemen hotel. Mereka bertanggung jawab atas berbagai aspek, termasuk pengelolaan staf, pengawasan operasional, dan menjaga tingkat layanan yang tinggi…
Peran Penting Reservasi dalam Industri Perhotelan Hotel adalah jenis akomodasi yang menyediakan tempat menginap, layanan makanan, dan berbagai fasilitas bagi tamu yang datang dari luar kota atau negara. Hotel adalah bagian integral dari industri perhotelan yang…
Peran Penting Waiters dalam Industri Perhotelan Profesi waiter adalah salah satu yang sangat penting dalam industri perhotelan dan restoran. Seorang waiter adalah individu yang bertugas untuk memberikan layanan makanan dan minuman kepada pelanggan di restoran atau…
